Dračie ovocie v mede

Podrobný popis

Med s dračím ovocím, chuť ako z rozprávky

Boj s trojhlavým drakom by vám zobral mnoho síl. Ale dračie ovocie, to do vás, naopak, vdýchne nový život. Je v ňom sila, vášeň a kúzlo. Presne to v sebe ukrýva dračie ovocie - a aj keď v skutočnosti vôbec nepochádza od žiadnej rozprávkovej bytosti:

• posilňuje imunitný systém a celkovo pozitívne pôsobí na náš organizmus,
• má skutočne jedinečnú, exotickú chuť, na ktorú len tak nezabudnete,
• ako originálny darček vyčarí úsmev na tvári.

A čo tak dračie ovocie v mede?! Tropická superpotravina v kombinácii s poctivým výrobkom od včelára z Vysočiny sa rovná dobrote ako z rozprávky. Stačí si len vybrať.

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Kráľovná noci, pitaya alebo dračie ovocie, to stále jedno značí. Ale práve kombinácia s medom z toho robí skutočnú lahôdku. Výsledná chuť je čarovná – rozprávková! Predstavte si spolu kyselkavé kivi, šťavnatý melón a sladký med. Túto originálnu kombináciu budete chcieť maškrtiť do aleluja. 

Ako sme objavili dračie ovocie?

Do rozprávky? Ale kdeže! Až tam sme si poň ísť nemuseli. Radi skúšame najrôznejšie superpotraviny a pitayu sme si naozaj obľúbili. Tak už nebudeme chodiť okolo horúcej kaše – šup s ňou do medu. Výsledná chuť je neuveriteľná - rozprávková!

Zloženie a konzistencia medu s dračím ovocím

Zloženie nášho medu s dračím ovocím je prírodné, a preto také jednoduché: len za studena pastovaný med a lyofilizované dračie ovocie. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje lyofilizované ovocie a pripomína skôr pastovaný med. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné riediace šťavy. Ľahko sa natiera na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: Dračí med nechajte pri izbovej teplote. Jeho konzistencia sa po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Dračie ovocie - opis a zaujímavosti

Ide o plody kaktusu menom pitaya (alebo pitahaya), pochádzajúcim z pralesov Strednej Ameriky.

• Okrem Karibiku sa pestuje aj v Ázii, na Havaji, v Austrálii a napríklad aj na Cypre.
• Názov pitaya pochádza z indiánskeho jazyka karibského kmeňa Taino.
• Vďaka svojim krásnym kvetom sa pitaya nazýva „kráľovnou noci“.
• Ďalšie zaujímavosti o dračom ovoci sa dozviete na blogu.

Dračie ovocie je tropická superpotravina, výborne chutí a má naozaj široké spektrum zdraviu prospešných účinkov. Čo dračie ovocie obsahuje:

• minerály (fosfor, železo a vápnik),
• vitamíny (B1, B2 a B3, C, E a riboflavín),
• vlákninu a fotosyntetické farbivá (karotén),
• fenolové zlúčeniny a antioxidanty (betacyanín).

Dračie ovocie posilňuje organizmus a má schopnosť predchádzať chorobám. Má pozitívny vplyv na imunitný systém a okrem toho:

• slúži ako prevencia rakoviny, dny a srdcových ochorení,
• zlepšuje trávenie a pôsobí ako ochrana pred zápchou,
• pomáha pri chudnutí a naberaní svalovej hmoty,
• stimuluje regeneráciu buniek a urýchľuje hojenie,
• zlepšuje zdravie pokožky a funkciu štítnej žľazy,
• chráni telo pred baktériami a plesňami,
• znižuje hladinu cholesterolu.

Čo to znamená, keď sa povie lyofilizované ovocie?

Lyofilizácia je proces mrazenia, pri ktorom sa v ovocí zachovávajú výživové hodnoty, vláknina, vitamíny a minerálne látky. Zachová sa aj skvelá aróma a úžasná chuť. Ovocie chutí, akoby bolo čerstvo odtrhnuté zo stromu.

Výroba medu s dračím ovocím

Ochutený med z dračieho ovocia vyrábame na našej včelárskej farme na okraji Vysočiny. Celý výrobný proces je vlastne jednoduchý: tradičné metódy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená starú dobrú ručnú prácu, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme dračie ovocie v mede najradšej?

Hovorí sa, že pitaya je kráľovnou noci. A tak, hneď ako sa zotmie, vyrážam aj ja s lyžičkou na lov dračieho ovocia v mede. A to aj počas dňa. Vlastne z neho ujedám, až kým si nemusím otvoriť ďalší pohár...

Med s dračím ovocím si vychutnáte s celou rodinou. Využijete ho každý deň, môžete ho natierať na pečivo, pridávať do jedál, ovocných šalátov a predovšetkým do dezertov (zmrzlinové poháre, palacinky, puding). Môžete ho zamiešať do jogurtu, do smoothie alebo si ho dopriať len tak, pre radosť.

Podrobnosti o dračom ovocí v mede

Obsahuje: pastovaný med (96 %), lyofilizované dračie ovocie (4 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke