Mango s limetkou v mede

Podrobný popis

Mango a limetka v mede

Ahoj, tu Alena a Josef, vaši včelári

Pravda býva často jednoduchá:

„Keď mangový med s limetkou ponúkajú,
všetci navôkol radosťou jasajú.“

Ako sme objavili mango a limetku?

Vôňa manga nás veľmi oslovila a jeho chuť s medom ohromila. A limetka celú pochúťku ešte vylepšila. Ani vy sa myšlienok na ňu nezbavíte, kým pohár do dna nevyprázdnite.

Zloženie a konzistencia manga s limetkou v mede

Med s mangom a limetkou sa skladá výlučne z medu, limetky a lyofilizovaného manga. Neobsahuje žiadne pridané stabilizátory, cukrové sirupy ani iné šťavy, ktoré med riedia a zlepšujú roztierateľnosť. Nie je tekutý ako bežný kvetový alebo lesný medovicový med, ale jeho konzistencia je podobná hustote pastovaného medu. Môžete ho natierať na bežné pečivo, s výnimkou veľmi jemného pečiva, ako je nepečený toastový chlieb alebo croissanty.

• Náš tip: nechajte med s lipou a mangom pri izbovej teplote, kde sa jeho konzistencia po niekoľkých hodinách zlepší (v závislosti od objemu) a med zmäkne. Je to malá daň za to, že ingrediencie sú jednoducho 100% prírodné :-)

Čo je to pastovaný med?

Je to kvetový med, ktorý upravujeme do ľahko roztierateľnej formy. Pomalým miešaním ho zbavíme prirodzenej kryštalizácie, aby nemohol úplne stuhnúť. Len mechanický pohyb - nič viac. Žiadne zahrievanie, to by spôsobilo zníženie kvality medu.

Pozor! Pastovaný med môžete stekutiť. Robte to však opatrne, do teploty 50 °C. Pri vyššej teplote sa zo skvapalneného pastovaného kvetového medu stane nepastovaný kvetový med, t. j. číry med. Takýto med potom vykryštalizuje do absolútneho stuhnutia.

Mango - opis a zaujímavosti

Mango je plod stromu menom mangovník indický, jedného z desiatok druhov rodu Mangifera. Pochádza pravdepodobne z južnej a juhovýchodnej Ázie, pričom India je v súčasnosti jeho najväčším producentom (20 miliónov ton ročne). Rastie v tropických, skôr nížinných lesoch po celom svete.

• Budhisti ho uctievajú. Je pre nich symbolom lásky a miestom Budhových meditácií.
• Názov mango vytvorili Portugalci z pôvodného malajalámskeho slova māṅṅa.
• Najväčšie a najťažšie mango váži až 2 kilogramy.

Kvetový med - opis a zaujímavosti

Kvetový med má rád každý. Ale či každý vie, že:

• odborne sa nazýva polyflorálny med (viacdruhový - včely ho zbierajú z viacerých druhov rastlín),
• na výrobu jedného kilogramu medu musia včely navštíviť približne 4 milióny kvetov,
• Česká republika je jedným z najväčších producentov medu v Európe.
• Ďalšie zaujímavosti nájdete na našom blogu.

Výroba limetky s mangom v mede

Ochutený med s mangom a limetkou vyrábame na našej farme Včelařství Domovina na okraji Vysočiny. Celý proces výroby je vlastne jednoduchý: tradičné postupy, kvalitné suroviny a poctivé remeslo. To znamená stará dobrá ručná práca, náš domáci med a žiadne chemikálie ani náhrady.

• Vedeli ste, že včela medonosná sa v dôsledku ľudskej činnosti stala ohrozeným druhom? Jej úbytok je priamou hrozbou pre človeka - preto sa pripojte k našej snahe pomôcť včelám. Tu sa dozviete, ako to urobiť.

A ako máme mango a limetku v mede najradšej?

Nemusíte byť fanúšikom japonského komiksu, leto s vôňou manga a limetky si aj tak zamilujete. Mango a limetka sú jednoducho skvelá dvojka bez limitov a vy ju využijete každý deň. Med si môžete natrieť na pečivo, pridať do jedál, ovocných šalátov a najmä dezertov (zmrzlinové poháre, palacinky, puding). Môžete ho zamiešať do müsli s jogurtom, do kokteilu alebo si exotickú chuť zjemnenú kyselkavou limetkou môžete dopriať len tak pre radosť.

Podrobnosti o limetke s mangom v mede

Obsahuje: kvetový pastovaný med (93,25 %), lyofilizované mango (6 %), limetka (0,75 %)

Minimálna trvanlivosť: 12 mesiacov od dátumu doručenia

Skladovanie: teplota do 25 °C, vlhkosť do 70 %, neodporúčame skladovať v chladničke